Suppen und Vorspeisen

Meistens werden Suppen in China am Ende einer Mahlzeit gereicht. Da man dann in der Regel schon satt ist, handelt es sich meistens um eine leichte Suppe.

Gebratener Reis & Nudeln

Reis ist das wichtigste Grundnahrungsmittel in Asien und wird dort in der gleichen weise gegessen wie im Western Brot oder Kartoffeln.

Hühnerfleisch-Gerichte

Schweinefleisch-Gerichte

Schweinefleisch ist in der asiatischen Küche mindesten ebenso wichtig wie in der Europäischen. Es ist außerordentlich vielseitig verwendbar.

Rindfleisch-Gerichte

Rindfleisch hat einem sehr viel kräftigen Eigengeschmack. Damit es zart bleibt, darf es nur kurz gebraten werden.

Enten-Gerichte

Auf der chinesischen Tafel schätzt man das Entenfleisch eine Stufe höher als Hühnerfleisch, da das Entenfleisch einen besonders ausgeprägten Eigengeschmack hat.

Fisch & Meeresfrüchte

Auch Fisch und Meeresfrüchte werden in der chinesischen Küche sehr geschätzt und zu wahren Delikatessen verarbeitet.

Vegetarisches

Die Rezepte für Gemüse und vegetarische Gerichte sind aus den Küchentraditionen buddhistischer Mönche entstanden.

Spezialitäten des Hauses

für Kenner und Feinschmecker unsere Spezialgerichte.

Thailändisches

Thais essen gern sehr scharf. So scharf, daß Europäer diese Schärfe als sehr unangenehm empfinden können.